Merisuola
Merisuola on luonnollinen suolatyyppi, jota saadaan, kun meriveteen liuenneet suolat kiteytyvät haihtumisen kautta. Suolakiteitä muodostuu erityisesti rannikkoalueilla, joilla on sopiva ilmasto ja joilla aurinko ja tuuli väkevöittävät vettä.
Merivesi sisältää erilaisia mineraaleja ja liuenneita suoloja. Haihtumisen edetessä veden suolapitoisuus nousee, ja sopivissa olosuhteissa natriumkloridi alkaa kiteytyä.
Merisuolan ominaisuudet voivat vaihdella lähdeveden koostumuksen, kiteytymisolosuhteiden ja myöhemmän käsittelyn mukaan.
Käyttötarkoituksesta riippuen korjattu suola voidaan pestä, seuloa tai kuivata, tai se voi käydä läpi muita käsittelyvaiheita.
Raekoon, natriumkloridipitoisuuden, kosteuden, kalsiumin, magnesiumin ja liukenemattomien aineiden määrän kaltaiset ominaisuudet ovat tärkeitä, kun arvioidaan, mihin käyttökohteisiin tuote soveltuu.
Vaikka merisuolaa voidaan käyttää erilaisissa elintarvike- ja teollisuussovelluksissa, ei pidä olettaa, että jokainen merisuolatuote soveltuu kaikkiin käyttötarkoituksiin. Tuotevalinnan tulee perustua asiaankuuluvaan tekniseen eritelmään ja analyysituloksiin.
Miten merisuola muodostuu?
Suolatarhoilla merivesi johdetaan vuorotellen toisiinsa yhdistettyjen matalien altaiden läpi. Kun vesi väkevöityy, ensin saostuvat heikommin liukenevat ainesosat, kuten kalsiumkarbonaatti ja kalsiumsulfaatti, ja natriumkloridi kertyy viimeisiin kiteytysaltaisiin.
Suurin osa magnesium- ja kaliumsuoloista jää kiteytymisen jälkeen jäljelle jäävään liuokseen, jota kutsutaan emäliuokseksi. Korjattu suola jätetään kasoihin valumaan joksikin aikaa.
Merisuolan ominaisuudet
Heti korjuun jälkeen merisuola sisältää jonkin verran kosteutta. Kiteytymisen nopeudesta ja altaan olosuhteista riippuen kiteet voivat olla karkeita ja epäsäännöllisiä tai hienompia.
Koska samasta lähteestä peräisin olevan suolan arvot voivat vaihdella myös korjuukaudesta toiseen, teknisiä arvoja seurataan erä kerrallaan analyysien avulla.
Merisuolan ja puhdistetun suolan erot
Merisuola kertoo lähteen tyypistä, kun taas puhdistettu eli raffinoitu suola kuvaa prosessin tulosta. Puhdistukseen kuuluu esimerkiksi suolan liuottaminen, epäpuhtauksien poistaminen ja uudelleenkiteytys, ja sitä voidaan soveltaa eri lähteistä peräisin olevaan suolaan.
Vertailussa on siksi hyödyllisempää tarkastella käyttökohteesi edellyttämää raekokoa, kosteutta ja koostumusta kuin pelkkää lähdettä.
Merisuolan raekoko ja puhtaus
Merisuola voidaan seuloa ja jauhaa hienoiksi, keskikarkeiksi tai karkeiksi laaduiksi. Raekoko vaikuttaa suoraan siihen, kuinka nopeasti suola liukenee, miten sitä annostellaan ja miten hyvin se valuu pakkauksessa.
Pelkkä natriumkloridipitoisuus ei riitä puhtauden arviointiin. Esimerkiksi vedenpehmennyksessä tai kloorialkaliteollisuudessa seurataan lisäksi kovuutta aiheuttavaa kalsiumia ja magnesiumia sekä liukenemattomien aineiden määrää.
Merisuolan käyttökohteet
- ElintarviketeollisuusSopivanlaatuista merisuolaa voidaan käyttää elintarvikkeiden valmistuksessa voimassa olevien elintarvikesäädösten ja tuote-eritelmän mukaisesti.
- VedenpehmennysSopivan raekoon suolaa voidaan käyttää ioninvaihtohartsin regenerointiin.
- Teolliset käyttökohteetTekstiili-, nahka- ja kemianteollisuudessa sekä vastaavilla aloilla suola valitaan prosessin vaatimien arvojen mukaan.
- TalvikunnossapitoKarkeaa suolaa voidaan käyttää liukkaudentorjuntaan teillä ja ulkoalueilla.
Käyttökohde ja tuotevalinta
Suolan alkuperä ei yksin ratkaise, mikä tuote on oikea. Raekoko, kosteus, puhtausarvot, pakkaus ja toimitustapa on arvioitava yhdessä käyttökohteesi kannalta. Valitsemme tuotteen yhdessä kanssasi käyttökohteesi perusteella ja toimitamme tuotteen tekniset tiedot pyynnöstä.
Aiheeseen liittyvät tuoteryhmät
Alla olevilta sivuilta voit tutustua Güler Tuzin tuotteisiin, niiden käyttökohteisiin ja pakkausvaihtoehtoihin.
Usein kysytyt kysymykset
Onko merisuola sama asia kuin ruokasuola?
Ruokasuola kuvaa käyttötarkoitusta, ja sitä voidaan valmistaa eri lähteistä peräisin olevasta suolasta. Merisuola kertoo, mistä suola on peräisin. Jotta suolaa voidaan käyttää ruokasuolana, sen on täytettävä voimassa olevien elintarvikesäädösten vaatimukset.
Onko merisuola jodioitua?
Merisuolan luontainen jodipitoisuus on pieni. Jodioitu suola on suolaa, johon on lisätty jodia, ja tämä mainitaan pakkauksessa.
Sopiiko merisuola kaikkiin käyttökohteisiin?
Jokaisella käyttökohteella on omat vaatimuksensa raekoon, kosteuden ja puhtauden suhteen. Oikea tuote valitaan vertaamalla näitä arvoja käyttökohteen olosuhteisiin.
Valitaan yhdessä oikea suola käyttökohteeseesi
Kerro meille käyttökohteestasi, tarvitsemastasi määrästä ja toivomastasi pakkauksesta. Käymme kanssasi läpi sopivat tuote- ja toimitusvaihtoehdot.